ザーサイの仮漬け

　天日干しすること３日。


　

　うん、これはザーサイじゃない。
　どう見ても、野沢菜だ。


　茎は半分に切り、葉も勿体無いので着けることにしました。
　塩で良く揉み、しんなりしてきたところで瓶の中に押し込んでいきます。


　

　うん、やっぱり野沢菜漬けにしか見えない。
　これで干し柿の皮＆唐辛子があれば、完全に野沢菜漬けです。


　うまくいくのかしら？マジで。